Rejestracja rolniczego handlu detalicznego (RHD) nie wymaga zakładania firmy ani skomplikowanej dokumentacji. Wymaga zgłoszenia do właściwego organu — a właściwy organ zależy od tego, co chcesz sprzedawać.
Krok 1 — ustal, gdzie się zgłosić
- Żywność pochodzenia zwierzęcego (mięso, mleko, jaja, miód, ryby) → powiatowy lekarz weterynarii właściwy dla miejsca produkcji
- Żywność pochodzenia roślinnego (warzywa, owoce, przetwory roślinne) → sanepid (powiatowa stacja sanitarno-epidemiologiczna)
Jeśli sprzedajesz obie kategorie (np. miód i warzywa), zgłaszasz się do obu instytucji osobno.
Krok 2 — złóż zgłoszenie
Zgłoszenie zawiera podstawowe dane: kto prowadzi działalność, gdzie znajduje się miejsce produkcji, jaki rodzaj żywności będzie produkowana i sprzedawana. Zgłoszenie jest bezpłatne.
Krok 3 — otrzymaj numer wpisu (WNI)
Po weryfikacji zgłoszenia dostajesz wpis do rejestru z numerem — dla żywności zwierzęcej jest to weterynaryjny numer identyfikacyjny (WNI). Ten numer musisz umieścić w miejscu sprzedaży, razem z nazwą/imieniem i nazwiskiem oraz adresem miejsca produkcji.
Krok 4 — pilnuj limitów ilościowych
RHD ma limity ilościowe określone w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi — różne dla różnych kategorii żywności. Przekroczenie limitu ilościowego to inna sytuacja prawna niż RHD i wymaga innej formy rejestracji działalności.
Krok 5 — prowadź ewidencję sprzedaży
Ewidencja sprzedaży jest obowiązkowa od pierwszego dnia działalności — nie tylko po przekroczeniu limitów podatkowych. To ewidencja pozwala wykazać zarówno zgodność z limitami ilościowymi, jak i moment przekroczenia progu podatkowego 100 000 zł (więcej: artykuł o podatkach RHD).
Co dalej
Po zarejestrowaniu Twój wpis trafia do jawnego wykazu prowadzonego przez GIW (dla produktów zwierzęcych). Możesz sprawdzić, czy Twoje dane są już widoczne, wpisując swój numer WNI w wyszukiwarce eRHD.
*Źródło: GIS/GIW, gov.pl. Stan zweryfikowany 02.09.2026 — przed rejestracją potwierdź aktualne wymogi bezpośrednio we właściwym dla Ciebie powiatowym lekarzu weterynarii albo sanepidzie, bo szczegóły proceduralne mogą się różnić lokalnie.*